আপনি আপনাদের সাথে তিনটি রেসিপির মধ্যে একটি শেয়ার করছি। অন্য দুটি শীঘ্রই পরবর্তী দুটি অংশে আপনার  সাথে যায় করবো। এগুলি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারের রেসিপি যা খাওয়ার জন্য উত্তেজনাপূর্ণ এবং মজাদারও।

আপনরা যখন আপনার ছোট্ট সোনাকে এটা পরিবেশন করবেন তারাও এটাকে খুব পছন্দ করবে ।

রেসিপি 1

আপেল এবং কুমড়ো ম্যাশ

এমন একটি রেসিপি যা আপনাদের শিশুর বয়স 8 মাস  হলে তখন থেকে দিতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু মিশ্রন এবং কুমড়ো এবং আপেলের প্রাকৃতিক স্বাদ নিয়ে আসে । রেসিপিটি কোনও মিষ্টি উপকরণ বা মশলা ব্যবহার না করে এবং আপনাদের শিশুকে একই সাথে শাকসবজি এবং ফলের প্রেমে পড়তে সহায়তা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপেল এবং কুমড়োগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ গুলিতে ভরপুর এবং পুষ্টিকর খাবারের একটি আনন্দদায়ক ভূমিকা যা দ্রুত আপনাদের শিশুর প্রিয় খাবারের তালিকায় যুক্ত হয়ে যায়।

উপকরণসমূহ

লাল কুমড়ো (মিষ্টি কুমড়ো) – 100 গ্রাম

আপেল (লাল) – 1 টি

পদ্ধতি

1. 4 টুকরো কুমড়ো নিন । প্রতিটি টুকরো আকারে প্রায় 1 ইঞ্চি হবে। ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
3. আপেল এবং কুমড়ো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন ।
4. একটি স্টিলের বাক্সে আপেল এবং কুমড়োর টুকরোগুলি রাখুন।
5. স্টিলের বাক্সটি একটি প্রেসার কুকারে রাখুন।
6. বাক্সের বাইরের কুকারটি জল দিয়ে পূরণ কর। জলের স্তর অবশ্যই বাক্সের অর্ধেক উচ্চতায় পৌঁছাতে হবে।
7. কুকারটি ভালো করে বন্ধ করুন এবং স্টোভের উপর রাখুন।
8. যতক্ষণ না বাষ্প সিটি বেজে বেরোতে শুরু করে ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো আঁচের উপর রাখুন ।
9. এই সময় আঁচ কমিয়ে সিদ্ধ হতে দিন এবং পরবর্তী 20 মিনিটের জন্য স্টিমিং চলতে দিন।
10. 20 মিনিট পরে – শিখা বন্ধ করুন এবং কুকারকে ঠান্ডা হতে দেন।
11. কুকারটি খুলুন এবং চিমটা দিয়ে স্টিলের বাক্সটি বের  করুন।
12. একটি হালকা টেক্সচারযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করতে বাক্সের সামগ্রীগুলি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে  মিশিয়ে নিন।
13. আপনাদের শিশুকে এটি খাওয়ানোর আগে যথেষ্ট পরিমাণে ঠান্ডা করুন।

দ্রষ্টব্য:

এই রেসিপিটি কেবলমাত্র আপনি আপনার শিশুকে আদর্শ উপায়ে কুমড়ো এবং আপেলকে পৃথকভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরেই অফার করুন এবং আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার শিশুর এর কোনওটিতে অ্যালার্জি নেই।

লিখেছেন

ডাঃ দেবমিতা দত্ত এম. বি. বি. এস., এম. ডি.।

ডাঃ দেবমিতা দত্ত এম.বি.বি.এস., এম.ডি. একজন অনুশীলনকারী ডাক্তার, একজন প্যারেন্টিং পরামর্শদাতা এবং এর www.whatparentsask.com এর প্রতিষ্ঠাতা – একটি ভিডিও-ভিত্তিক ওয়েবসাইট যা প্যারেন্টিং সম্পর্কিত প্রশ্নগুলির বিশেষজ্ঞের উত্তর সরবরাহ করে। তিনি ব্যাঙ্গালোরে বসবাস করেন এবং তার চিকিৎসা অনুশীলনের পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলা এবং তাদের স্বামীদের জন্য প্যারেন্টিং ওয়ার্কশপ এবং প্রসবপূর্ব ক্লাস পরিচালনা করে। তিনি বিশ্বাস করেন যে প্যারেন্টিং স্ট্রেস উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করা যেতে পারে যখন বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের ক্রমবর্ধমান মস্তিষ্ক এবং শরীর সম্পর্কে ভালভাবে অবগত করেন।