पेरेंटिंग कंसल्टेंट (पालन-पोषण सलाहकार) के रूप में अपने अनुभव में – मैंने पाया है कि ठोस खाद्य पदार्थों के लिए दूध छुड़ाना एक ऐसा अनुभव है जिसके बारे में माता-पिता उत्साहित हैं और भयभीत भी हैं।
वे इसे सही करने के बारे में उत्साहित हैं और गलतियां करने के बारे में घबराते हैं।
सुपरफूड्स के बारे में हाल ही में चर्चा है कि क्या वे सही काम कर रहे हैं, जो उन्हें आश्चर्यचकित करता है।
यहां बच्चों को सुपरफूड्स देने के बारे में कुछ तथ्य दिए गए हैंः
सुपरफूड्स क्या हैं?
सुपरफूड एक शब्द है जिसका उपयोग पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो विटामिन, खनिज, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और / या फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं।
क्या बच्चों को सुपरफूड्स खाना चाहिए?
जवाब है हां। बच्चे सुपरफूड्स खा सकते हैं और खाना चाहिए क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
मैं अपने बच्चे को सुपरफूड्स से कैसे परिचित करा सकती हूं?
- अपने बच्चे के भोजन के लिए प्राकृतिक रंगों वाले खाद्य पदार्थ चुनें। जैसे की – कद्दू, पालक और इसी तरह की हरी सब्जियां
- सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा दिन में सभी रंगों के फल और सब्जियां खाए।
- सुनिश्चित करें कि आप जो कुछ भी परोसते हैं वह ताजा, प्राकृतिक, असंसाधित, संपूर्ण और स्थानीय रूप से उगाया जाता है
क्या जीवन में इतनी जल्दी सुपरफूड पेश करने में कोई जोखिम है? जब सुपरफूड की शुरुआत करते समय बच्चों को नया भोजन देने और बच्चों को दूध पिलाने के बुनियादी नियमों को ध्यान में रखा जाता है, तो कोई जोखिम नहीं होता है। निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें।
- खाद्य पदार्थों को हमेशा धीरे-धीरे पेश करें। तीन दिवसीय नियम का पालन करें और धीरे-धीरे आपके द्वारा परोसे जाने वाले भोजन की मात्रा में वृद्धि करें
- सबसे पहले, प्रत्येक भोजन को खुद को परोसें और फिर इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ व्यंजनों में जोड़ना शुरू करें।
- खाना जितना भी अच्छा क्यों न हो, उसे हद से ज्यादा न परोसें।
- सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को संतुलित आहार मिले। एक प्रतिबंधात्मक आहार जहां बच्चा केवल एक या एक से अधिक सुपरफूड खाता है, वह अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है
- फूड एलर्जी वाकई खतरनाक होती है। नए खाद्य पदार्थों को पेश करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें
- हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि चोकिंग हो सकती है। चंकी फूड से बचें। और खाने के दौरान बच्चे को कभी अकेला न छोड़ें
आपका बच्चा कौन से सुपरफूड्स खा सकता है?
सुपरफूड्स जो आप तब शुरू कर सकते हैं जब आपका बच्चा 6 महीने का होः
जैसे मैश्ड केला, स्ट्यूड सेब, गाजर प्यूरी, कद्दू का सूप, मैश्ड पपीता, स्वीट आलू मैश, स्ट्यूड बीटरूट, पालक सूप आदि।
सुपरफूड्स जो आप अपने बच्चे के 7 महीने के होने पर भोजन में शामिल कर सकते हैंः
चावल का दलिया, रागी दलिया, मूंग दाल का सूप आदि।
सुपरफूड्स जिन्हें आप भोजन में तब शामिल कर सकती हैं जब आपका बच्चा 8 महीने का हो:
सफेद चावल और मूंग दाल और घी के साथ खिचड़ी, ब्राउन राइस के साथ खिचड़ी, मूंग दाल और सब्जियां और घी, रागी, सेब, पैनकेक, गाजर, स्वीट पटैटो फिंगर, कद्दू, मैश सेब, केले के साथ सेमोलिना पुडिंग, मैश की हुई सब्जी स्टफिंग के साथ पराठे, इडली, डोसा, उपमा, स्वीट पटैटो फिंगर,आदि।
भारतीय सुपरफूड्स जिसे आपके बच्चे के भोजन में शामिल किए जा सकते हैं: घी, हल्दी, दालचीनी, तिल आदि।
1 वर्ष तक का हो जाने तक निम्नलिखित सुपरफूड्स में देरी करें। अपने डॉक्टर से पूछने के बाद शुरू करेंः मेवे, जामुन, अंडे
6 महीने के बच्चों के लिए सुपरफूड्स
| खाद्य पदार्थ | रेसिपी | स्वास्थ्य लाभ |
| केला | मैश किया हुआ पका हुआ केला | 1. कार्बोहाइड्रेट की वजह से आसानी से पचने योग्य
2. फाइबर सामग्री के कारण आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है |
| सेब | स्टू किए हुए सेब | |
| गाजर | गाजर उबली हुई और प्यूरी | |
| कद्दू | कद्दू का सूप | |
| पपीता | पके हुए पपीते को मसला हुआ | |
| शकरकंद | उबले हुए शकरकंद मैश किए हुए | |
| चुकंदर | स्टू और मैश किया हुआ | |
| पालक | स्टू और प्यूरी |
7 महीने के बच्चों के लिए सुपरफूड
| खाद्य पदार्थ | नुस्खा | स्वास्थ्य में लाभ |
| चावल | चावल का दलिया | 1. मिश्रित कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा देते हैं
2. प्रोटीन मांसपेशियों की ताकत का निर्माण करते हैं 3. विटामिन और मिनरल्स बच्चों को बढ़ने में मदद करते हैं |
| रागी | रागी दलिया | |
| मूंग दाल | मूंग दाल का सूप |
8 महीने के बच्चों के लिए सुपरफूड
| खाद्य पदार्थ | नुस्खा | स्वास्थ्य लाभ |
| साबुत अनाज चावल
साबुत गेहूं दाल रंगीन सब्जियां बाजरा रंग-बिरंगे फल घी |
ब्राउन राइस मूंग दाल और घी के साथ खिचड़ी | 1. बच्चे को परिवार द्वारा खिलाएं गए भोजन की आदत हो जाती है
2. साबुत अनाज और ताजे फल विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं 3. व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री का संयोजन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का एक स्वस्थ मिश्रण प्रदान करता है। 4. भोजन अच्छे आंत के स्वास्थ्य के लिए फाइबर से भरपूर होता है 5. मिश्रित कार्बोहाइड्रेट तेजी से बढ़ते बच्चे और तेजी से सक्रिय बच्चे के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं |
| ब्राउन राइस मूंग दाल की सब्जियां और घी के साथ खिचड़ी | ||
| रागी सेब का पैनकेक | ||
| गाजर शकरकंद फिंगर्स | ||
| कद्दू सेब का मैश | ||
| केले के साथ सूजी का हलवा | ||
| सब्जी भरा पराठा | ||
| इडली | ||
| डोसा | ||
| उपमा | ||
| शकरकंद की फिंगर्स |
बच्चों को पौष्टिक भोजन की शुरुआत करने के लिए उत्साहित कराना अद्भुत है। लेकिन सतर्क रहना जरूरी है।
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