আমার সাথে পরামর্শ করা অনেক মায়েরা বিশ্বাস করেন যে তাদের শুধুমাত্র গর্ভাবস্থায় তাদের খাবারে উপস্থিত আয়রনের উপর মনোযোগ দিতে হবে।
তারা বিশ্বাস করেন যে যেহেতু শিশুরা কোনভাবেই রক্ত হারায় না – তাই তাদের সম্ভবত আয়রনের অভাব এবং আয়রনের ঘাটতি হতে পারে না।
কিন্তু এটি একটি ভয়ঙ্কর কাল্পনিক চিন্তাভাবনা
ভারতে করা গবেষণায় অনুমান করা হয়েছে যে, 3 বছরের কম বয়সী 74% শিশুরা আয়রনের ঘাটতিতে ভুগতে পারে।
কিভাবে শিশুর শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয়?
আপনার শিশুর জন্মের পর থেকে 6 মাস অবধি পর্যাপ্ত পরিমানে আয়রন ধরে রাখে ।
ছয় মাস বয়সে আপনার শিশুর খাদ্যতালিকায় আয়রন যোগ করুন , এবং আস্তে আস্তে দুধ খাওয়ানোর অভ্যাস ছাড়িয়ে অন্যান খাবার খাওয়ানো শুরু করতে হবে ।
6 মাস থেকে এক বছর বয়সের মধ্যে শিশুরা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই বৃদ্ধির অনুমতি দেওয়ার জন্য শরীর প্রতিদিন আরও বেশি কোষ তৈরি করে। এই কোষগুলির প্রতিটিতে আয়রনের প্রয়োজন।
আয়রনের অভাবযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার বা অ্যানিমিয়ার দ্রুত বিকাশ ঘটতে পারে।
শিশুদের জন্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবারগুলি কি কি ?
- সবুজ শাক-সবজির পিউরি
পালং শাকের পিউরি প্রায়শই শিশুদের দেওয়া হয় এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি আয়রন সমৃদ্ধ। তবে আমড়া , বীট, ফুলকপি, কেরাই, সরিষা, পার্সলে, মুলা এবং বিটের পাতাও শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।
শাক-সবজিগুলি সিদ্ধ করে সেগুলি মেখে নিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি কাটলেট মিক্স এবং পরোটার মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
2. ডাল
ছোলা, বরবটি , ছোলার ডাল , সয়াবিন এবং মটর ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে।
বাচ্চাদের প্রথমে ডালের ঝোলটি খাওয়াতে হবে এবং তারপরে ডালের গাঢ় অংশটি তাদের খাওয়াতে হবে । এছাড়াও ডালগুলিকে শুকনো ভেজে তারপরে সেটিকে গুঁড়ো করা যেতে পারে এবং গুঁড়ো চালের ফ্লেক্সের সাথে মিশিয়ে তাৎক্ষণিক ঘরে তৈরি করা শিশুর খাবার হিসেবে তৈরি করা যেতে পারে।
3. সিরিয়াল বা খাদ্যশস্য
আয়রন সমৃদ্ধ খাদ্যশস্যগুলি হল রাইস ব্রান, গম , বাজরা এবং সামাই (ছোট জোয়ার)।
এই সব শস্য দিয়ে পরোটা বা খিচুড়ি বানানো যায়
4. বাদাম এবং অন্যান্য বীজ
গার্ডেন ক্রেস বীজ (অলিভ ), নাইজারের বীজ, জিঞ্জেলি বীজ এবং সরিষার বীজ আয়রন সমৃদ্ধ। খেজুর এবং পেস্তাও তাই। এগুলো আকর্ষণীয় উপায়ে আপনার শিশুর খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
আমি এর আগে অলিভ ছাতু পরোটাররেসিপি শেয়ার করেছি।
অলিভ দিয়ে লাড্ডু বা চিক্কিও বানানো যায়।
আয়রন একটি অত্যাবশ্যক পুষ্টি উপাদান, এবং এর ঘাটতির ফলে শারীরিক এবং মানসিক বিকাশের প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি হতে পারে । যদি আপনার শিশুর আয়রনের ঘাটতি হয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং অভাব পূরণ করতে সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করুন। তারপরে, শরীরে আয়রনের মাত্রা বজায় রাখতে আপনার শিশুকে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ান।
লিখেছেন
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি একজন প্র্যাকটিসিং ডাক্তার, একজন প্যারেন্টিং কনসালট্যান্ট এবং WPA whatparentsask.com-এর প্রতিষ্ঠাতা তিনি স্কুল এবং কর্পোরেট সংস্থাগুলির জন্য অনলাইন এবং অফলাইন কর্মশালা পরিচালনা করেন। তিনি অনলাইন এবং অফলাইন প্রসবপূর্ব এবং শিশু যত্ন ক্লাস পরিচালনা করেন। তিনি অভিভাবকত্বের একজন সুপরিচিত চিন্তা-নেতা এবং খেলা, শেখার এবং খাদ্যাভ্যাসের বিশেষজ্ঞ। তিনি জুগারনট বুকস দ্বারা প্রকাশিত প্যারেন্টিং সম্পর্কিত বইয়ের লেখক এবং তার বইগুলি তাদের সর্বাধিক পঠিত বইগুলির মধ্যে রয়েছে। অভিভাবকত্বের প্রতি তার সহানুভূতিশীল এবং সহানুভূতিশীল দৃষ্টিভঙ্গি এবং পিতামাতার প্রতি তার শরীরবিদ্যা এবং মস্তিষ্ক বিজ্ঞানের প্রয়োগের জন্য তাকে প্রায়শই জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রকাশনাগুলিতে উধৃত করা হয়।
